東海ぶどう園の「はじまり」
愛知県東海市で生食用ぶどうとワイン用ぶどうを
作っているぶどう園です。
巨峰やデラウェア、メルローなどを栽培しています。
何十年も前から栽培されてきた成園畑を、
新規就農して引き継ぎ、先人達の知恵を借りながら
手間を惜しまず大切に育てています。
東海ぶどう園の「こだわり」
四半世紀以上の歴史ある畑で、
除草剤不使用、可能な限り低農薬に取り組み、
ぶどうの収穫量を制限して養分を凝縮させました。
一般社団法人日本ソムリエ協会認定の
ワインエキスパートである園主が作る、
こだわりのぶどうです。
東海ぶどう園の「挑戦」
「東海ワイン」 1988年に誕生。
温暖な愛知県知多半島の地、
東海市加木屋町のぶどう畑で、久野伊農園を中心に
地域の方々の愛情を受けて栽培されている、
東海市産ぶどう100%から造られるワインです。
これまではぶどうの栽培のみでしたが、
2023年、東海市のぶどう畑で栽培、東海市に醸造所の
設立を目指して【東海ぶどう園】が動き出しました。
ちょっとこだわりたい時や迷った時「東海ワイン」
と思えるような、造り手の顔が見えることで、
飲み手もまたワインづくりに自分も参加している気持ちになれるような、
そんなワインを目指します。
